Laattojen järjestäminen vastaavasti on elintärkeä vaihe. Voi olla houkuttelevaa erottaa laatat tavalla, joka osoittaa, kuinka lähellä laatat ovat kokonaisen käden muodostamiseksi. Mutta tämä on vasta intuitiivinen lähestymistapa, koska se voisi antaa vastustajalle elintärkeitä johtolankoja, kuin jos ne voitetaan. Laattojen ryhmittely uudelleen Kongs-, Pungs- ja Chows-joukkueisiin antaa toisen pelaajan tietää, että vastustaja on muodostamassa täydellisen käden, joten he jatkavat peliäan mahdollisen voiton estämiseksi. Samaa järjestelmää voidaan kuitenkin käyttää väärien signaalien lähettämiseen kilpailijalle.